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ma solo ciò che avviene
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-Vulcanochimico
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10 novembre 2006

Il Salento..Il Vino...San Martino e...un Haiku


Il Salento da secoli conserva l’usanza di rendere omaggio al vino nuovo e no,oltre che con  sagre,fiere,convegni  festeggiando soprattutto l’undici novembre,il giorno di San Martino. Nella magica atmosfera autunnale fatta di tappeti di foglie ingiallite,di odori di caldarroste,di raggi di sole che fanno capolino dalle nuvole, si prepara il banchetto per la serata di San Martino. In questa serata, molto importante è stare insieme intorno alla tavola imbandita e tra proverbi,stornelli,”culacchi”,passioni che divampano,si mangia ciò che la tradizione vuole: i" turcinieddhri",la salsiccia arrostita alla brace,i “pezzetti di cavallo alla pignata”,"le pittule",le castagne,le noci,il sedano,i finocchi,le arance e i mandarini clementini,i fichi  secchi mandorlati,la cotognata…
Tutto rigorosamente accompagnato dal buon vino salentino,il vero ospite d’onore della serata.

Haiku di San Martino
"Sera d'Autunno

brocca di Negramaro
chiama l'amore"
-Vulcanochimico-

Un saluto,un abbraccio,un buon fine settimana e....Buon San Martino!
Appena possibile verrò a salutarvi sui vostri blog, a presto.




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